Десять вещей, которые не стоит делать в канкуне

Стоит ли выбрать Мериду для долгосрочной базы в Мексике?

Мой ответ — нет. Мне гораздо больше понравился хипповатый Сан Кристобаль де Касас в горах штата Чиапас, где я провела два месяца.

Плюсы

В окрестностях Мериды находится много достопримечательностей, до которых еще не добралась загребущая лапа массового туризма. Вход в сеноты здесь по-прежнему стоит 50 песо (2,5 $), а по древним пирамидам можно лазать сколько душе угодно.
Это город с развитой инфраструктурой. Автобусная сеть развита, но мы предпочитали дешевое такси из приложения DiDi. За 3-4$ можно добраться куда угодно. На главных дорогах есть разметка для велосипедистов, плюс весь город пересекает чудесный парк Paseo Verde. Есть доставка еды, продуктов из магазинов, практически все используют для своего бизнеса Whatsapp и Facebook. К интернету претензий не было.
Мерида считается самым безопасным городом Мексики. Спокойствие обеспечивается наркокартелями, семьи которых живут в этом городе.
Классное спортивное комьюнити. В городе есть несколько отличных скалодромов, бесчисленное количество студий йоги, различные шаманские церемонии, дайвинг и даже один цирк. Все друг друга знают. Спортзалов тоже много, но там требовали носить маску во время занятий.

Минусы

1. Нестерпимая жара (от +38 и выше), начиная с начала марта.

Город находится далеко от моря, и в нем очень мало парков и деревьев вдоль дороги. УФ-индекс обычно был 10-12 (это очень высокое ультрафиолетовое излучение, которое грозит раком кожи и обезвоживанием). Надо пить воду и электролиты, и постоянно наносить солнцезащитный крем. Но что бы вы не делали, в конце дня вас ждет жуткая головная боль. При этом местные жители экономят на кондиционерах: в такси, спортзалах, ресторанах невозможно находиться. В квартире наш кондиционер работал на +16 градусах весь месяц без перерыва.

Я приехала в Мериду в январе, и первые два месяца все шло гладко. Выбор сезонности стал моей главной ошибкой.

2. Вторая боль моего проживания в Мериде — это коронавирусные ограничения, которые на Юкатане возведены в культ. Даже когда на государственном уровне маски были отменены, абсолютно все жители Мериды продолжали носить двойные маски на улице, натягивая их на нос. Штрафов за непослушание не предусмотрено, но косые взгляды мы ловили на себе ежедневно. Внутрь заведений без них не пускали. В других штатах ограничения были не такими строгими.

При этом Мексика одна из немногих стран, которая не закрывалась для туризма, и не требует для въезда ни тестов, ни вакцин. В интернете она рекламирует себя как последний уголок свободы в этом обезумевшем мире. Если бы я знала о всеобщем масочном помешательстве, я бы выбрала другую страну.

3. Разочарование №3 — в Мериде очень дорого. При этом соотношение цена/качество оставляет желать лучшего. Я поездила по Мексике в 2022 году, и у меня сложилось впечатление, что это беда всей страны. А ведь всего четыре года назад в Мексике мог выжить даже нищий бэкпекер!

Как добраться до Тихуаны

Естественно, наиболее популярный способ попасть в город — это пересечь границу в районе Сан-Исидро, что можно сделать регулярным автобусом, на собственном авто или даже пешком. Международный аэропорт Тихуаны имени генерала Абелярдо Л. Родригеса вытянут параллельно границе примерно в 10 км от даунтауна и принимает рейсы из всех крупных городов страны, а также Лос-Анджелеса, Шанхая, Токио, Кореи, Вьетнама и ряда других мегаполисов. А примерно в 25 км от границы расположен американский аэропорт Сан-Диего, откуда можно приехать в Тихуану челноком-экспрессом.

Переход границы из США в Мексику для американцев занимает около 20-30 минут. А вот возвращение для тех же американских граждан может потребовать от 2 до 6 часов. Перед границей вытягивается длиннейшая очередь пешеходов, с нищими, уличными музыкантами и всеми видами попрошаек и торговцев.

Достопримечательности городов-соседей Сантоса

Сан-Паулу

Современный Сан-Паулу – промышленный мегаполис, количеством небоскребов напоминающий старый Чикаго. Но, не смотря на серость строений, в Сан-Паулу всегда можно найти уединение в роскошном парке Ибирапуера и в засаженных зеленью районах Морумби и Аламеда-Сантус. Дух истории можно испытать, посетив городской художественный музей, в котором представлена история искусства в своем … Открыть »

Илья-Гранде

Интересна для изучения и деревня Dois Rios, на территории которой располагается один из самых красивых островных пляжей. Здесь можно увидеть небольшую старую церковь с интересным внутренним убранством, а также жилые постройки и прогуляться по невероятно красивым тропическим садам, которые тоже входят в число важнейших достопримечательностей острова. Подъем на гору Pico do Papagaio является одним … Открыть »

Рио-де-Жанейро

Пао де Асукар. Еще одним местом, откуда открывается прекрасный вид на город и весь залив (Bahia de Guanabara), является Пао де Асукар (pão de açucar по-португальски означает «сахарная голова») , высокая скалистая гора к югу от центра Рио. На полпути к вершине Пао де Асукар, на горе Морра да Урка , расположены рестораны и небольшие галереи. По вечерам здесь устраиваются концерты под открытым небом. Подняться … Открыть »

Куритиба

Поднявшись на вершину карьера, вы попадете на смотровую площадку, состоящую из нескольких уровней. Здесь располагаются уютные кафе, красивые фонтаны и цветочные газоны. Помимо всего перечисленного вы сможете полюбоваться водопадами, созданные человеком, а если попадете сюда в ночное время, увидите, насколько водная имитация прекрасна при подсвечивании разноцветных прожекторов. Если вы … Открыть »

Балнеариу-Камбориу

В целях развлечений вам стоит посетить местную канатную дорогу, которая ведет до главной пляжной местности Ларанжейрас. Ее протяженность составляет тысяча шестьсот метров, начинаясь с холма под названием Агуада. Высота его около двухсот сорока метров. По пути делается остановка на Мата-Атлантики, где гостям разрешают прогуляться по местным лесным чащам и с высоты насладиться … Открыть »

Флорианополис

Первое крупное поселение на территории современного города появилось еще в 1662 году, переселенец из Португалии Диас Вельо основал здесь небольшую деревню и назвал ее Носса сеньора ду Дестерро (Nossa Senhora do Desterro). Постепенно территория деревни расширялась и уже 50 лет спустя на ее месте был крупный город, у гостей Флорианополиса есть возможность полюбоваться красивыми зданиями 17 – 18 веков, … Открыть »

9. S31 Hotel

Когда туристами рассматриваются лучшие отели Бангкока, обязательно подразумевается гостиница S31 Hotel. Останавливаются в ней требовательные туристы, высоко ценящие комфорт и безупречный уровень сервиса. Этот 5-зведочный отель, организованный по шведским параметрам, имеет исключительный рейтинг. С его окон открывается фантастический панорамный вид на район Сукхумвит.

Отелю, который представлен в космополитическом формате, удалось создать мягкую атмосферу разнообразия. Любителям искусства здесь предоставляется возможность сыграть на пианино, а желающим получить заряд бодрости предлагается возможность поиграть в гольф. Современное убранство комнат отдыха и спален, украшенных деревом и белоснежными простынями, погружает в атмосферу восточного стиля. В номерах «люкс» есть несколько комнат, маленькая кухня и бассейн. Туристы, побывавшие S31 Hotel, заряжаются позитивом и оставляют об этом необычном отеле только положительные отзывы.

Также в бутике-отеле есть свой винный бар и суши-ресторан. На крыше отеля располагается бар-закусочная, спа-салон, фитнес клуб и аттракционы SkyTrain. Поэтому туристы с восторгом здесь проводят время.

Национальный Музей Рима

Museo Nazionale Romano — Палаццо Массимо алле Терме

Некогда правительство Италии озадачилось собрать вместе и продемонстрировать все артефакты, которые были обнаружены учеными во время раскопок и которые помогли бы лучше понять историю страны. Так в 1889 году все этнографические коллекции объединили и в 1890 году создали Римский национальный музей (Museo Nazionale Romano) — один из крупнейших музеев города.

Коллекции музея насчитывает тысячи скульптур, рельефов, мозаик и фресок, которые располагаются в Античных термах Диоклетиана, Палаццо Массимо алле Терме, Палаццо Альтемпс и Музее Крипта Бальби.

Адрес: Piazza delle Finanze, 1, 00185 Roma

Вам также будет интересно:

Kakslauttanen Arctic Resort, Финляндия

От обыденных лапландских изб этот необычный отель выделяется повышенной комфортабельностью. Два десятка полностью передовых домиков изготовлены из высокотермального стекла, через которое возможно наслаждаться северным сиянием прямо из номера. На территории необычного комплекса находиться финская сауна, которая считается самой большой в мире. Так же имеются два ресторана, где вы можете побаловать себя изысканными деликатесам лапландской кухни. Особенный акцент здесь сделан на активный и экскурсионный досуг. Покататься в упряжке с хаски или оленями по здешним местам действительно волшебно.

Kakslauttanen Arctic Resort, Финляндия

⇲ Проверить цены

10. House of Phraya Jasaen

В былые времена на месте дома Phraya Jasaen располагалось семь антикварных магазинов. Сегодня – это один из самых лучших отелей, который входит в категорию «необычные отели в Бангкоке». Туристы восхищаются изогнутыми стенами, подвесными ложами и необычным форматом мест общего пользования. Красочность и неординарность отелю придают картины местных художников. Гурманам в ресторанах дома-отеля предлагаются самые необычные тайские и итальянские блюда. Расположен дом отдыха у реки Чао Прайя. Это место идеально удобно для знакомства с самыми интересными достопримечательностями Бангкока.

Отели Бангкока отзывы о которых часто встречаются на туристических сайтах, представляют собой уникальную коллекцию домов отдыха, где смогут найти для себя уютный уголок путешественники с разными предпочтениями и запросами.

Эскамолес, Мексика

Основа интригующего блюда – яйца гигантских черных муравьев, которые по виду похожи на кедровые орешки. Добывать их приходится из глубоких муравейников, наполненных больно кусающимися насекомыми, что обуславливает достаточно высокую стоимость блюда. Но профессиональные сборщики «муравьиной икры» получают возможность получить за месяц такой заработок, для которого обычным крестьянам приходится трудиться не меньше года.

Муравьиные яйца едят сырыми или жарят с добавлением перца чили, лука и чеснока. Подается необычная еда с традиционными лепешками и гуакамоле. Она не только не опасна для здоровья, но и говорят, что весьма вкусная. Эскамолес имеет маслянистую текстуру, а его вкус напоминает сочетание сливочного и орехового масла.

Сальвадор: Развлечения и досуг

Конечно же, одно из главных достоинств города — это Карнавал (Carnival). Самый большой в мире, как заявляет книга рекордов Гиннесса. И длится он неделю. Это настоящий праздник музыки, танца и веселья. Но, туристам стоит быть бдительными, так как в этот период учащаются случаи уличных краж.

В Сальвадоре есть множество и других достопримечательностей. Если вы являетесь ценителем архитектуры, обязательно стоит прогуляться по площадям Праца (Praсa Municipal), Праца-да-Се (Praсa da Se) и Терреиро-де-Хесус (Terreiro de Jesus). Там вы сможете посмотреть красивые старые здания и насладится атмосферой ушедшей эпохи. Также стоит взглянуть на самый старый форт округа: Форте-де-Санто-Антонио (Forte de Santo Antonio). В городе есть и три очень старые церкви. Это Игрея-да-Ордем-Терсиера-де-Сао-Франциско (Igreja da Ordem Terceira de Sao Francisco), Игрея-до-Носсо-Сенор-Бонфим (Igreja do Nosso Senhor do Bonfim) и Конвенто-де-Игея-де-Сао-Франциско (Convento de Igreja de Sao Francisco).

Стоит заглянуть в Музей-больницу Милосердия, который запечатлел медицину города 17-го столетия и культурный Афро-бразильский музей, в котором показан период рабства. А с картинами и прочим искусством художников Бразилии можно ознакомиться в Музее искусств Баия.

Также, не забудьте заглянуть в местные торговые центры, которых тут много, для отличного шопинга. В городе есть отличные поля для гольфа.

Капелла Скровеньи

Небольшая по размерам (20 Х 9 м) католическая церковь, капелла Скровеньи (Cappella degli Scrovegni), возведённая в начале XIV века, представляет собой одну из самых запоминающихся достопримечательностей Падуи.

Интересна история её создания. По преданию, строительство капеллы (посвящённой Богоматери), было задумано по инициативе Энрико Скровеньи – успешного купца, банкира и члена одного из католических рыцарских орденов, для отпущения греха ростовщичества, которым занимался он сам и его отец Реджинальдо. Первоначально церковь должна была служить домовой часовней, пристроенной к палаццо зажиточного падуанца, однако, сразу после завершения строительства стала доступна для всех прихожан. Дворец Скровеньи со временем поменял владельца, в 20-х годах XIX столетия был полностью разрушен, а здание капеллы перешло спустя полвека в собственность муниципалитета.

С 1303 по 1305 год великий итальянский живописец и скульптор, Джотто ди Бондоне (Giotto di Bondone) занимался внутренним убранством капеллы, расписывая стены, лишённые всяких архитектурных изысков.

Работа мастера, поражающая эмоциональностью, ощущением реалистичности, живостью образов, единством и законченностью композиции, стала эталонным образцом интерьерного оформления для художников последующих эпох. Все сюжеты великолепных фресок, разделённых декоративными панелями, посвящены религиозной тематике. На них представлены:

детальные сцены из жизни Девы Марии и Иисуса Христа;
аллегорические образы человеческих пороков и добродетелей;
картины Страшного Суда.

Достопримечательность находится по адресу: Piazza Eremitani, 8. Часы работы: с 9:00 до 19:00, но время и дату посещения необходимо бронировать заранее, на официальном сайте капеллы, так как для сохранности бесценных художественных произведений число визитов ограничено. Внутреннее убранство церкви можно увидеть лишь несколько месяцев в году:

с января по февраль;
со второй половины июня до конца июля;
в ноябре;
во второй половине декабря.

Максимальная стоимость билета – 13 евро, предоставляются 50% скидки детям (с 6 до 17 лет), студентам и пенсионерам. Для лиц с ограниченными физическими возможностями плата за вход составляет символическую сумму 1 евро. Вечерний осмотр достопримечательности будет также стоить дешевле –8 евро.

Киккский монастырь

Киккский монастырь поражает своим великолепием и, конечно, историей. Если каждый цветок на Кипре имеет легенду, то что и говорить о самом главном монастыре острова? Если верить преданью, а мы верим, появился он по воле Божией.

В начале XII века византийский правитель Кипра архонт Мануил Вутомитис отправился в Троодос на охоту, но заблудился в густых зарослях Олимпа. Долго он искал дорогу, не раз сбивался с ног и уже почти предался отчаянию, когда внезапно на пути своем повстречал отшельника Исаию. Архонт пытался заговорить с незнакомцем, однако тот ответил молчанием. Разъяренный правитель жестоко обошелся с отшельником, ударив его в ответ на молчание. Вскоре Вутомитис нашел выход к Никосии. Однако вернувшись в свои пенаты, тяжело заболел. Тогда вельможа вспомнил, как жестоко он обошелся с бродягой и наказал своим слугам отыскать его.

Старца привели к губернатору и тот начал молить его о прощении. Исаия, заметив, как глубоко болен Вутомитис, начал молиться за его здоровье. И — чудо. Болезнь, как рукой смыло. Ошеломленный правитель обратился к старцу с вопросом, как отблагодарить его. Но Исаия отказался от подарков и щедрого вознаграждения. Была лишь одна просьба — доставить на Кипр из Константинополя икону Божией Матери. То была одна из трех икон, написанных евангелистом Лукой. Вутомитис не был уверен, что император Византии согласится отдать святой образ. И все же отправился в путь вместе с отшельником.

Императора Алексея Комнина они застали в глубокой скорби, потому что его единственная дочь была тяжело больна. Исаия принялся горячо молиться Господу за здоровье молодой девушки. Вскоре она поправилась. Гости объяснили византийскому правителю, что согласно Божьей воле, он должны доставить святую икону в горы Троодоса. Однако император не желал расставаться с ликом Богоматери. Вскоре той же самой болезнью, что и его дочь, заболел он сам. Решив, что это знак, и Богу угодно перенести икону в горы Троодоса, согласился отдать ее. А также выделил средства на строительство монастыря.

Так, в 1081–1118 гг. на кипрском Олимпе был воздвигнут монастырь. Икона до сих пор хранится в его в его стенах и привлекает паломников со всего мира.

Монастырь Киккоса пережил многое, как и сам остров: и смены правительства, и завоевания, и пожары. Однако, несмотря на все невзгоды, как и 900 лет назад он стоит на прежнем месте, сохранив главные ценности христианской веры.

Подробнее узнать о Киккском монастыре можно здесь.

Pozole | Позоле

Из супов в Мексике стоит попробовать густую кукурузную похлебку позоле. Чаще всего ее готовят с курицей или свининой, но встречаются и вегетарианские варианты с фасолью. Кукурузу отваривают до тех пор, пока зерна не лопнут. Поэтому суп получается очень нежным. Мясо в него добавляют кусочками, не разваривают. Позоле чаще всего подают с начос, различными соусами, сыром, пряностями, лимонным соком – все это можно добавить в похлебку по желанию. Существует 3 вида мексиканского супа pozole:

Белый – классический.
Красный – с добавлением томатной пасты и острой сальсы.
Зеленый – с гуакамоле.

Горнолыжный курорт на горе Олимбос

На склонах горы Олимбос в Троодосе находится единственный на Кипре горнолыжный курорт Ski Cyprus с четырьмя трассами для начинающих, продолжающих и продвинутых лыжников. Длина трасс — от 150 до 500 метров, на курорте работают подъемники. Дети и взрослые, приехавшие на курорт, могут не только взять в аренду всё необходимое снаряжение, но и воспользоваться услугами инструкторов (платно). В пешей доступности от курорта расположены два отеля, также туристы могут поселиться в близлежащих деревнях, где сдаются квартиры и целые домики, в том числе в традиционном стиле. Во время зимних снегопадов движение на трассе, ведущей к курорту, может быть ограничено. Попасть в Ski Cyprus своим ходом можно только на полноприводном автомобиле. На одном из склонов установлена web-камера, позволяющая отслеживать погодные условия в режиме online.

Todos Santos Cuchumatan: Transport

In order to reach Todos Santos Cuchumatan, you first need to reach Huehuetenango.

At the bus terminal in Huehuetenango, find the ‘chicken’ bus for Todos Santos Cuchumatan (Q20 / $2.75, 2 hours).

Purchase a ticket at the Transporte Flor de Maria office directly behind the bus, and mark your seats with pegs in the wooden board.

Buses depart at 10:20 am, 11:20 am, 2 pm, 3:15 pm, and 4:15 pm.

You don’t get much simpler than this for keeping track of bus seats.

We were coming from Nebaj, which involved catching two rides before the final connection in Huehuetenango.

The first leg is a microbus from Nebaj to Sacapulas (Q15 / $2.05, 45 minutes), which can be found 1 block behind the church.

The connection was easy as the driver’s assistant let us out directly across from the departing microbus to Huehuetenango (Q20 / $2.75, 100 minutes).

Xela buses run frequently from Huehuetenango Terminal.

Our destination after Todos Santos Cuchumatan was Quetzaltenango (Xela).

Catch a microbus next to the taxi stand at 11 am to Huehuetenango (Q20 / $2.75, 2 hours).

At the terminal, switch to a ‘chicken’ bus to Quetzaltenango (Q20 / $2.75, 2.5 hours).

Microbuses for Huehuetenango or La Ventosa stop next to the taxi stand.

***The Final Word – All backpackers should visit Todos Santos Cuchumatan. The locals are friendly and unique, hiking is safe and beautiful, and prices are affordable ***

What traditional clothing do you like best in the world?

Visited in July 2016Updated February 2020

Disclaimer: This post contains affiliate links which means that we receive a small commission if you click on a link and purchase something that we’ve recommended, at no extra cost to you.

Кухня Юкатана

Полуостров Юкатан, расположенный на юго-востоке Мексики, является домом для самой большой популяции народа майя в стране. Индейцы, чудом пережившие конкисту, добавили в традиционную мексиканскую кухню особый колорит.

Сопа де лима — куриный суп с лаймом
Сопа де чайя — зеленый суп
Кочинита Пибиль — запеченный в земле поросенок
Пок Чук — свинина по рецептам народа майя
Фрихоль кон пуэрко — сытный обед
Рейено негро — индейка в черном соусе
Кесо Рейено — сырный рулет
Панучос — юкатанские такос с фасолью
Пападзулес — юкатанский ответ энчиладам
Севиче из жареного осьминога
Маркеситы — хрустящие трубочки
Напиток из плодов тамаринда

Подробнее о мексиканской гастрономии читайте в моей статье: Эта странная мексиканская кухня. Кузнечики и курица в шоколаде.

Где попробовать региональную кухню в Мериде

Manjar Blanco — ресторан, прославившийся благодаря Netflix. Там готовят лучшую кочиниту пибиль.
La Chaya Maya — популярный ресторан с огромным выбором юкатанских блюд.
La Negrita Cantina — это бар, но на закуску к мескалю здесь подают толстых и хрустящих кузнечиков!
Catrin — широко разрекламированный блогерами ресторан; готовят вкусно, цены немного завышено, но я так и не поняла ажиотажа вокруг этого места.
Museo de la comida yucateca — я до него так и не добралась, но слышала от местных только хорошие отзывы.
La Costeña — один из лучших рыбных ресторанов в Мериде. Он находится очень далеко от центра, в районе Ciudad Caucel. В этом ресторане работает шеф повар с острова Козумель, и он знает в рыбе толк!
Kraken — еще один ресторан в Сьюдад Каукель, где готовят восхитительного осьминога.

Мерида и Вальядолид

Герардо Танака Пачеко, старший бухгалтер по работе с клиентами MSL Group, компании по связям с общественностью для VisitMexico.com, рекомендует эти два города в качестве отличной альтернативы другим близлежащим туристическим районам. Многие люди посещают Плайя-дель-Кармен и Тулум, но на полуострове Юкатан есть два прекрасных колониальных города, которые настолько гостеприимны, красочны и полны традиций, что путешественники не пожалеют, что приехали к ним, говорит он.

Великолепный пример испанского колониального влияния. Мерида — это город для прогулок, который связан с Чичен-Ицей платной дорогой, которая считается самым безопасным способом передвижения по Мексике, если вы за рулем. Влияние майя здесь остается сильным, и у области есть свой собственный стиль кухни, который значительно отличается от того, что вы найдете в других частях Мексики.

На полпути между Меридой и Канкуном находится Вальядолид, красочный и дружелюбный город, который находится в нескольких минутах езды от нескольких прекрасных сенотов.

Где остановиться: В Мериде подумайте о том, чтобы загнать комнату у бассейна в Luz En Yucatan. В Вальядолиде вы не ошибетесь в расположенном в центре отеле Posada San Juan.

Топ 10 самых популярных национальных блюд Мексики

Национальные блюда Мексики не очень сложны в приготовлении, но очень питательны и полезны, поэтому их непременно стоит попробовать. А вернувшись на родину, еще и стоит приготовить в домашних условиях, чтобы освежить в памяти незабываемое путешествие по этой удивительной, загадочной стране.

Такос или тако

Такос (тако)

Это любимое многими мексиканскими мужчинами блюдо готовится из говяжьего фарша, томатов, красной фасоли и ветчины. Горячую, сочную начинку заворачивают в теплые тортильи и едят с соусом табаско. Другой вариант подачи такос – это начинка из фасоли, лепешки и начинка из фарша подаются на отдельных тарелках и гости наполняют свои тортильи самостоятельно тем и в том количестве, что пожелают.

Кесадилья

Кесадилья – это очень вкусное блюдо из тортильяс с фаршем из говядины, курятины или свинины, фасоли, кукурузы и твердого сыра. Непременным составляющим является острый перец чили. Начинку выкладывают на лепешки посыпанные тертым сыром и обжаривают тортильи с двух сторон. Также кесадильи готовят не с мясной начинкой, а с грибной, сырной, картофельной, колбасной и даже тыквенной.

Фахитос

В состав популярного национального блюда Мексики фахитос входят мясо говядины, соус чили, сладкий перец, чеснок, лук и пшеничные лепешки. Пикантный вкус этого блюда обусловлен наличием в нем меда. Горячее мясо подают либо на лепешке, либо на листьях салата или капусты.

Энчилада

Невероятно вкусное блюдо энчилада готовится из мясного фарша, грибов, твердого сыра, овощей и тортильяс. Разнообразные приправы добавляются в большом количестве. Рулеты с начинкой запекают в остром томатном соусе с сыром. Подают блюдо горячим.

Тамале

Мексиканское тамале подходит для тех, кто предпочитает более диетическую пищу, так как в его составе не привычные для многих блюд говядина и свинина, а куриное филе. Также оно готовится из зеленых томатов, кукурузной муки, острого красного перца и чеснока. Тесто наносят на листья кукурузных початков, выкладывают начинку с куриными филе, заворачивают и готовят в специальной посуде на пару. Еще одна разновидность мексиканского тамале – сладкие тамале с разнообразной фруктовой начинкой.

Гуакамоле

Знаменитая паста с острым вкусом гуакамоле готовится из томатов, перца чили, лайма, чеснока и зелени. Но, конечно, главным ее ингредиентом является авокадо. Неповторимый, насыщенный вкус гуакомоле оценили гурманы со всего мира. Пасту едят с мясом, грибами, рыбой, но чаще всего с чипсами из кукурузной муки.

Сальса

Непременно стоит отведать острый соус сальса, которым часто приправляют блюда из картофеля, грибов, говядины или свинины. В его составе томаты, чеснок, жгучий красный перец, оливковое масло, лук и приправы. Он не тушится, а подается свежим. При этом сохраняются все его полезные свойства, а входящие в него ингредиенты не только освежают вкус основного блюда, но и способствуют хорошему пищеварению.

Буритос

Сегодня мексиканские буритос завоевали популярность во всем мире. Это невероятно вкусные и простые в приготовлении рулеты из тортильяс со всевозможной начинкой и различными соусами. Начинка может быть мясной, овощной, сырной, грибной, картофельной и даже фруктовой. Буритос легко приготовить дома, используя продукты под рукой и применяя фантазию. А вместо мексиканских лепешек из кукурузной муки вполне подойдут привычные лаваши. Минимум времени – максимум вкуса и пользы!

Суп из фасоли

Хотя многие блюда мексиканской кухни – это в основном вторые блюда, мексиканцы также готовят разнообразные супы. Любимым является, конечно, острый суп из фасоли с перцем чили. Фасоль измельчается в блендере, поэтому получается ароматный суп-пюре, украшается зеленью и целыми бобами фасоли. Как известно, фасоль не только очень питательный продукт, но и весьма полезный. К тому же суп обладает ярким вкусом, который оценят даже те, кто не привык употреблять в пищу бобовые.

Уэвос ранчерос

Этот питательный и очень вкусный завтрак – неизменная составляющая утра многих мексиканцев. Местные жители любят рассказывать истории о том, как ковбои первыми стали готовить это простое блюдо. Оно напоминает знакомую с детства яичницу. Но, конечно, мексиканское уэвос ранчерос имеет свои неповторимые особенности. Блюдо готовится с перцем чили, томатами, чесноком и копченной колбасой. Его принято есть прямо со сковороды или завернутым в тортилью.

Traditional Guatemalan Clothing

Todos Santos Cuchumatan is one of the few places in Guatemala where both men and women wear traditional clothing.

Men’s outfits are called tipicos, and women wear huipiles.

Tipicos consist of pinstriped shirts with woven collars and colorful accents on both sides, and red pants with white stripes.

Some men also wear half-length black chaps over their pants, and wide-brimmed hats with ribbons.

These Todosanteros are dressed from head to toe in traditional clothing.

The traditional clothing for women is more common in Guatemala, but the colors differ.

It consists of a dark blue cortes (skirt), and woven purple huipile (blouse).

Both men and women can be seen carrying a woven handbag.

It is common for women in the Guatemalan Highlands to wear traditional clothing, but all eyes are on the men in Todos Santos Cuchumatan.

Тулум, Кинтана-Роо

Тулум — это один из самых известных городов Мексики. Именно он красуется на обложках различных международных журналов о путешествиях. Большинство посетителей приезжают сюда ради потрясающих белоснежных пляжей и бутик-отелей. Здесь также находится всемирно известный одноименный археологический памятник. Если вы решитесь съехать с прибрежной дороги, вы откроете для себя совершенно другой город.

Улица, где расположены все дешевые рестораны и бюджетное жилье, находится вдоль главной дороги. Но именно здесь живет сердце и душа Тулума, от оживленных переулков, где можно найти закусочные с самыми вкусными тако, до городских площадей и рынков. Просто возьмите напрокат велосипед и отправляйтесь на прогулку.

Things to do in Todos Santos Cuchumatan

1. People Watch

This is going to sound bad, but the main thing to do in Todos Santos Cuchumatan is people watch.

This is especially entertaining during the drunken horse races for the Day of the Dead Festival in November each year.

The hard part is taking pictures without them realizing. Be aware that a Japanese tourist was killed by a mob in the year 2000 for taking pictures of children. There was, and maybe still is, rumors that foreigners kidnap local children.

To say the least, people in Todos Santos Cuchumatan don’t like cameras in their faces, and to be felt like an animal in the zoo while they live their lives.

Remember to be discreet when taking pictures in Todos Santos Cuchumatan.

2. Main Plaza

Walking around Todos Santos Cuchumatan, you will see many men in traditional clothing.

The best place may be at the main plaza where locals can be seen leaning on the railing at all hours of the day. You can also use this location to take pictures of people walking by without them knowing.

Otherwise, kids shining shoes makes for a disheartening picture.

It is also possible to get Wi-Fi at an internet shop across the street from the main plaza.The owner charges Q1 / $0.14 for 10 minutes, but often forgets to change the password afterwards.

We enjoyed the WiFi service sitting on a bench in the main plaza one day after paying.

The main plaza is a great place to people watch, and use Wi-Fi that you didn’t pay for.

3. Church

A short distance from the main plaza is Todos Santos Cuchumatan’s church – it would later remind us of the white church at Chichicastenango.

The white exterior is in stark contrast to the blue, and often gray sky.

The interior is plane, similar to the exterior, but has colorful drapes hanging from the ceiling.

Only if you visit the church early morning can you catch a blue sky in the background.

4. Market

There is a small market every day in Todos Santos Cuchumatan – unlike the huge Friday animal market at San Francisco El Alto.

However, the weekly market takes place on Saturday and on Wednesday to some extent.

These days provide an excellent opportunity for people watching.

The smaller Wednesday market starts to take over the streets.

The market consists of normal items, but look how large they grow their carrots here!

This isn’t an optical illusion. This is just a really, really, large carrot.

5. Getting Lost

Part of the fun of visiting a small village is that you can’t get lost. Wander at will.

While we were doing so, we came across a lot of MEN sewing clothing, kids playing pinball machines, and people going about their lives.

This Todosantero knows how to combine work and play.

6. Shopping

There are shops near the main plaza selling traditional clothing if you can’t resist becoming an honorarium Todosantero.

Don’t forget to stock up on all your Todos Santos Cuchumatan traditional clothing.

7. Tucumanchum

Tucumanchum is a small Mayan site located a short walk above Todos Santos Cuchumatan – but don’t get your hopes up, it’s definitely no Tikal!

There are a few mounds surrounding a make-shift temple with pine trees providing shade.

The site is still used to make sacrificial animal offerings.

I wonder if these mounds will ever be excavated.

8. Chuj

The Chuj is a traditional sauna for the Mayan-Mam found in the Guatemalan Highlands. It is common for each house to have one, whether in their yard or part of their house.

The structure is concrete and has a raised metal container that contains rocks inside. A fire heats up the rocks, and creates steam when water is sprinkled on top.

The Mayan-Mam perform this cleansing weekly, the night before the big market day.

We were instructed to wear old clothes inside, and not a bathing suit like we imagined.

The room is traditionally dark when you enter, but a red light can be installed for tourists upon request at some places.

Depending on the size, you either have a platform to sit or lay down on.

Traditional Chuj saunas are a mix of pain with a little gain.