Как прокормить семью максимум на 9000 рублей в месяц: список продуктов и меню

Возможности увеличить бюджет

Чтобы увеличить бюджет, надо больше работать и повышать свою эффективность и прибыльность бизнеса.

В финансовом плане я совсем недоволен собой. Я не могу подарить жене Aston Martin на день рождения, например. Даже квартиру и ту в ипотеку пришлось покупать!

В профессиональном плане тоже считаю себя лузером: мне скоро 40, а я еще не построил глобально успешную компанию и не «изменил мир». В «Форбсе», короче, обо мне не пишут. Но надеюсь, это не за горами. Хочу задисраптить финансовую индустрию, например. Цели Марины — полная реализация творческих планов, мировое признание.

У меня есть стратегия развития моей компании и бизнеса супруги, которая, надеюсь, принесет результат. А деньги — это не цель успеха, а его следствие.

Станьте героем нашего нового материала и расскажите о том, как ведете семейный бюджет. Вы можете сделать это от своего имени или анонимно.

Рассказать

Список жизненно необходимых продуктов

• хлеб
• куриные яйца
• макаронные изделия
• мука
• крупы
• фрукты и овощи
• мясо, в том числе куриное
• рыба
• молочные продукты
• масло растительное
• приправы и специи
• сахар
• чай

Так как речь идет о прожиточном минимуме, то специалистами Росстата берется самая низкая цена товара из определенной продуктовой категории. К примеру, при расчете средней стоимости яблок берутся цены на отечественные плоды. Импортные фрукты будут стоить значительно дороже. При определении расценок на яйца берётся самая низкая категория, так как она стоит дешевле. Таким образом, корзину составляет минимальный набор продуктов, взятых по самым низким ценам.

Сколько стоит содержать семью в Европе?

На примере европейской семьи хорошо сравнивать жизнь людей с детьми с жизнью в России. В обоих вариантах содержать семью стоит не дешево, но отличия имеются разительные.

Европейские семьи отличаются от российских тщательным планированием жизни и создания семьи. В России молодые люди могут пожениться, а через месяц узнать, что ждут ребенка, при этом не иметь стабильного заработка. В Европе такое невозможно. Яркий пример – Италия, где рождение ребенка и денежные траты на него планируются на годы вперед.

Многое зависит от отношения членов семьи к доходу и расходам. Российские семьи в этом случае отличаются от европейских «широтой души» и неумением грамотно экономить. Если в Европе семья старается экономить, она четко действует по ранее обговоренным правилам. И маленькие, и взрослые члены семьи знают, что и когда покупается. К примеру, важные отличия:

1. В России глава семьи может, не посоветовавшись с другими ее членами, совершить незапланированную покупку на крупную сумму. В европейских семьях подобного быть не может, ведь люди стараются экономить. К примеру, в Италии одежду покупают только взамен износившейся.
2. В Европе люди встают с первыми лучами солнца, чтобы не включать электричество. В нашей стране население утром встает поздно, а с первыми сумерками включается свет в квартирах и офисах.
3. Российские молодые семьи стараются приобрести свое жилье, чтобы быть независимым от родителей. В Европе зачастую люди живут в съемном жилье, а личный дом или квартиру покупают всей семьей.

В итоге сказать точно, какая сумма тратится на питание одного человека или семьи в месяц сложно. Слишком уж много различных нюансов:

• размер дохода семьи и каждого ее члена;
• питание дома или в кафе, ресторанах (фастфуд или полуфабрикаты);
• ест ли в семье кто-нибудь мясо или рыбу (возможно, все вегетарианцы);
• кто-то из семьи питается по отдельному меню (диета, лечебное питание);
• регион проживания семьи (цены везде разные, как и уровень заработной платы) и тому подобное.

Узнать, сколько денег на еду тратится именно у вас, лучше самостоятельно, записывая расходы. Если не хочется контролировать расходы весь месяц, записывайте их хотя бы в течение одной недели. Затем умножьте денежный показатель на 4 и получите средний ценник на продукты в месяц.

Как ещё можно экономить на еде?

Кроме всего вышеперечисленного, опытные “экономисты” имеют ещё несколько дельных советов, как сэкономить на продуктах питания. Конечно, на первый взгляд, может показаться, что они не рациональные, что заберут много времени, но в конечном итоге – вы будете довольны результатом и даже сами начнёте делиться опытом с друзьями.

Полезные советы по экономии:

1. Хлеб собственной выпечки. Без этого продукта не обходится ни один человек. Более того, в некоторых семьях хлеб употребляют в очень больших количествах, что по деньгам обходится очень дорого. Но эти расходы можно сократить на 30-40%, если попробовать печь хлеб самостоятельно. И это не единственный плюс. Ведь, домашний хлеб нельзя сравнить с магазинным, который не столь ароматный, и не всегда свежий. Уверены – ваши родные будут в восторге от такой идеи;
2. Зелень на подоконнике. Конечно, в летный сезон, когда рынки буквально завалены зеленью, этим вопросом можно не заниматься. Но зимой, маленькая грядка с душистой зеленью для супа – может пригодиться. Ведь в магазинах она стоит намного дороже, чем летом. К тому же она станет красивым дополнением кухонного интерьера;
3. Заготовки на зиму. Фруктовое варенье, законсервированные овощи, суповые заготовки – станут не только способом экономии семейного бюджета, но и отличным витаминным дополнением к обедам и ужинам. Можно также заморозить зелень, разные фрукты;
4. Не готовьте лишнего. Это убережёт вас от переедания, от перерасхода продуктов. Научитесь готовить столько, сколько ваша семья скушает. Нелишним будет научиться в первую очередь съедать то, что быстро портится;
5. Храните продукты правильно. Некоторые продукты требуют определённых условий хранения. Если их придерживаться, то они не испортятся, вам не придётся их выбрасывать, а вместо них покупать новые.

В общем, список советов можно ещё долго дополнять. Но суть состоит в том, что, на самом деле не в них дело. Просто, каждая хозяйка должна взять за правило, что к продуктам питания нужно относиться бережно и тогда их не придётся покупать слишком часто.

Как правильно тратить деньги на еду

Каждая семья старается жить по своим доходам и тщательно планировать бюджет, чтобы хватало денег на самые разные нужды. К сожалению, не все граждане РФ могут жить на широкую ногу. Многие люди тратят большую часть своего заработка на еду, отказывая себе в реализации других желаний, например, в поездке к морю или покупке автомобиля.

На первый взгляд кажется, что нет ничего сложно в том, чтобы пойти в магазин и купить продукты. Но практика показывает, что далеко не все люди могут грамотно спланировать бюджет и купить нужные товары. Кто-то под влиянием импульса спускает все деньги на вкусную, дорогую и быстро заканчивающуюся еду, а кто-то переплачивает за полуфабрикаты, когда те же самые блюда можно приготовить самостоятельно.

Если человек в принципе склонен к транжирству, то сколько бы он ни тратил денег в месяц на еду, этого всё равно будет мало.

Покупая в магазине газировку известных производителей, люди не только наносят вред своему здоровью, выпивая её, но и тратят деньги на никчемный товар. Гораздо полезнее сделать домашний лимонад.

А полуфабрикаты из супермаркета содержат в себе множество не питательных и часто вредных для организма добавок: сою, эмульгаторы, усилители вкуса, консерванты. Если дома готовить те же самые блюда, то их себестоимость будет ниже, чем у магазинных изделий, зато польза – намного выше. Домашней качественной едой человек наедается гораздо быстрее, чем заготовками из супермаркета.

Поможет сэкономить деньги покупка мяса с последующей переработкой его в фарш. Он расходуется не так быстро, как цельное мясо, и используется для приготовления большого количества вкусных блюд.

Чтобы научиться грамотно планировать семейный бюджет, специалисты советуют записывать все расходы. Тогда вы точно будете знать, сколько тратите денег в месяц на еду и на чём можно сэкономить. Такой способ ведения домашнего бюджета поможет навести порядок не только в расходах на еду, но и на другие нужды.

Молодые неопытные семейные пары часто неэффективно тратят заработанное. Они покупают много вкусной, но не питательной еды, неправильно рассчитывают нужное количество продуктов, поэтому часть из них портится и выбрасывается, и совершают другие элементарные ошибки.

Например, купив рыбу или целую курицу и разделав её на суп, молодые хозяйки могут выбросить головы, а ведь их можно использовать для приготовления бульона. От этого суп станет более ароматным и наваристым, а значит, и питательным.

Советы по экономии семейного бюджета

1. В течение двух-трех месяцев записывайте каждую свою покупку продуктов. Конкретно, что было куплено и в каком количестве или весе. В конце каждого месяца подводите итог, раскладывая все по полочкам. Можно даже переписать все красиво и чисто с «черновика». Когда у вас окажется 3 таких списка, все встанет на свои места.
2. Можно также попробовать вначале составить примерное меню по дням на месяц вперед. Это, конечно же, не так уж и просто. Но старания покажут результат. Нужно будет только подсчитать, сколько и чего вам понадобится для приготовления каждого блюда и подсчитать затем итог за 30 дней. Со временем внесете коррективы в список, и он станет идеальным.
3. Если какие-то продукты портятся и приходится их выкидывать, то стоит сделать пометку и об этом, чтобы в следующий раз купить меньше, либо же вообще не покупать.

Основные продукты питания

Получается, в неделю брат тратит на еду 665 рублей, однако здесь необходимо рассчитывать проезд до самого дешевого супермаркета и обратно, а после округления получаем сумму в 700 рублей. Если в месяце четыре с половиной недели, то финансовые затраты на основные продукты составляют порядком 3000 рублей.

Советуем почитать: Как научиться готовить студенту?

В целом, сумма выходит небольшая, но опять-таки, давайте вспомним, что братец – студент, а официально живет на одну стипендию. Сумма в 2000 рублей однозначно недостаточная для нормального питания в течение месяца, а еще нужно поговорить о дополнительных расходах, которые в жизни каждого человека, так или иначе, становятся острой необходимостью. Но о чем именно идет речь?

Отказ от вредных продуктов

Через 2-3 месяца, проанализировав записи, очень легко можно оценить, сколько ваша семья тратит на еду. Не удивляйтесь, если цифра окажется огромной. Потому что для большинства россиян это скорее закономерность, чем неожиданность. И если вас действительно интересует вопрос, как можно сэкономить на продуктах, то после анализа цифр придётся взяться за тщательное изучение списка покупок, чтобы разобраться, что из приобретённого является необходимостью, без чего можно обойтись, а что дешевле покупать, например, на местном рынке или в ближайшем супермаркете, а не в дорогом магазинчике рядом с домом. Вот, например, вы заметили, что в списке покупок очень часто встречается запись “чипсы”, или “газировка”, потому что кто-то из членов семьи их очень любит. Но, наверное, вы знаете, что:

• Во-первых, продукты этого типа очень вредны для здоровья;
• Во-вторых, они не из самых дешёвых (неудивительно, что многие торговые сети, задаваясь вопросом, чем торговать в кризис 2021 года, не ставят их в список приоритетных продуктов).

Конечно, на первый взгляд, может показаться, что сумма не настолько большая, чтобы отказываться от любимого лакомства. Но если речь идёт о том, как сэкономить на продуктах в месяц, то покупая его 4-5 раз в месяц, экономить точно не получится. Поэтому напрашивается вопрос, а стоит ли тратить деньги, если от покупки нет никакой пользы? Возможно, отказавшись от подобных покупок, средства можно будет потратить на что-то более полезное и вкусное? Кстати, кроме вышеуказанных чипсов и газировки существует ещё целый ряд продуктов, которыми не стоит злоупотреблять при закупах. Сюда можно включить:

• Торты, конфеты, пирожные (продаются эти продукты по довольно высоким ценам, а питательная ценность – минимальна). Поэтому если уж хочется побаловать своих родных, сладеньким – проявите свои кулинарные способности. Ведь домашнее печенье из простых ингредиентов будет для них и полезнее, и приятнее, и дешевле для семейного бюджета. В конце концов, в России в кризис 2021 года, бизнес идея – домашняя выпечка могла бы стать отличным способом подработки;
• Сосиски, колбаска, копчености. На первый взгляд, казалось бы – это не то, на чем можно сэкономить при покупке продуктов. Но, как утверждают эксперты по еде, эти продукты также не являются самыми полезными для питания, хотя и цены на них, мягко говоря, недешёвые. Поэтому вместо них советуют покупать мясо курицы (оно продаётся по более или менее адекватным ценам), свинину, говядину и готовить полезные блюда;
• Сыр с плесенью, экзотические фрукты. Эти, обычно, очень дорогие импортные продукты вполне реально заменить более дешёвыми аналогами.

В общем, пересматривая свой список, попробуйте выбросить из него всё, без чего можно обойтись или заменить более дешёвыми аналогами. Ну, и конечно, нельзя забывать о продуктах, которые можно покупать без риска потерять средства.

К таким можно смело отнести:

• Крупы. Из них можно приготовить много вкусных и полезных каш. Но главное преимущество этих продуктов – их дешевизна;
• Молоко, кисломолочные продукты, творог. Эти простые продукты могут стать основой для приготовления йогуртов, полезных десертов, запеканок. Но тут есть одно предостережение – молочки нельзя покупать много, чтобы успеть её использовать до окончания срока годности;
• Фрукты и овощи в сезонный период. Это непросто шанс сэкономить на питании родных, но ещё и возможность сделать запасы на зиму, сделав консервации, заморозку. А если имеется подвал или кладовая, то картошку, морковку, свёклу, лук можно закупить оптом в начале осени и вопрос, как сэкономить деньги на еде в зимний период будет решён;
• Масло растительное, мука. Имея запас этих продуктов, даже не будучи именитым кулинаром, для домочадцев можно готовить много интересных блюд. Самое простое из них – блины. Кроме того, масло всегда пригодится в приготовлении разных соусов, а также в качестве заправки салатов;
• Чай, кофе. Эти продукты очень выгодно покупать большими упаковками (это намного дешевле). А если брать чай без пакетиков, то его можно заваривать в чайнике, самостоятельно регулируя порции. Кстати, эту продукцию можно покупать, не выходя из дома, заказав через интернет. Собственно, в списке самых продаваемых товаров в интернете в кризис 2021 года, чайная продукция, состоит как одна из самых популярных. Её с удовольствием покупают люди со средним достатком и для многих это повод для отмены похода в магазин, где любого покупателя ждёт множество соблазнов потратить деньги.

Коронавирус

Пока особого эффекта от пандемии мы не почувствовали. Возможно, это инерция и до нас пока не дошла волна, а худшее впереди? Или наша отрасль — тихая гавань? Куда диджитал денется?

Мы не урезали зарплаты, общая численность сотрудников почти не изменилась: жесткая система контроля эффективности у нас и до пандемии работала, кое-кому не продлили испытательный срок, но зато смогли подобрать несколько ценных кадров, так как рынок пополнился годными сотрудниками из более пострадавших отраслей.

Считаю, что самоизоляция нас закалила и пошла на пользу: всем пришлось больше работать и фокусироваться на результате. Сотрудники начали больше ценить работу и стали более ответственными. Спасибо им!

Не хочу сглазить, но мы неплохо поработали. Возможно, потому что у нас долгий цикл производства и мы делали то, что было «законтрактовано» клиентами еще до эпидемии, — посмотрим, что будет через полгода.

Летом в компании были определенные трудности из-за сезонов отпусков — это влияет на сроки завершения проектов и выручку, но такое происходит каждый июль — август, так что мы были готовы. С другой стороны, судя по растущему числу входящих запросов от клиентов, осенью будет много деловой активности. За август мы подписали несколько новых контрактов, провели много перспективных переговоров. Спрос на наши услуги пока есть. Я смотрю в будущее с умеренным оптимизмом.

Личные доходы соответствуют запланированным. Корпоративные в целом тоже.

Подушка компании подросла, мы в нее не влезали.

Мое рабочее место

Архитектурные проекты жены пока не пострадали, так как они нацелены на более премиальную аудиторию, а в кризис «богатые богатеют».

Если же говорить про личные расходы, то в два раза выросли наши траты на еду: до пандемии дети питались в детском саду, а взрослые — в городе или на работе.

Основные лайфхаки для экономии бюджета

Если человек задумывается о том, что ему нужно тратить как можно меньше, то первое, что он должен сделать – это начать вести свой личный или семейный бюджет. Записывать доходы и расходы можно любым удобным способом, чаще всего, используются специальные банковские или просто мобильные приложения, которые позволяют вносить в специальную программу все полученные и потраченные деньги.

По прошествии 1-2 месяцев, данные анализируются: сколько денег уходит на разные категории, как именно распределяются имеющиеся ресурсы, какие траты являются обязательными, а где можно было бы сэкономить. У многих российских семей порядка 30-40% семейного бюджета уходит на продукты и готовую еду, что является очень приличной статьей расхода.

Если стоит задача максимально снизить расходы, например, на время финансовой нестабильности или чтобы побыстрее погасить долги, то нужно максимально оптимизировать самые крупные статьи расходов. Для этого можно использовать разные приёмы: отслеживать акции, покупать онлайн, искать оптовые предложения, использовать распродажи и т.д., главное, делать все это системно, а не от раза к разу.

Вот полезные советы, которые точно вам пригодятся:

• Составьте меню на несколько дней вперед, а лучше – на неделю. Изучите свои шкафы, кладовку и холодильник, определите, чего вам не хватает для готовки запланированных блюд, и выпишите их на листке или в телефоне;
• Ходить в магазины стоит только со списком продуктов, которые вам точно нужны. Не отвлекайтесь на яркие ценники, обещание скидок и лучших цен;
• Отправляться в магазин стоит только после приема пищи, будучи голодным, человек покупает гораздо больше;
• Определите сумму, которую вы можете сегодня потратить, и используйте только её. Если вам сложно контролировать свои расходы, снимите заранее с карты нужную сумму наличными, и возьмите только её;
• Не покупайте готовую еду или полуфабрикаты промышленного производства – они на порядок дороже чем аналогичная еда, которую вы можете приготовить самостоятельно, да и качество нередко страдает;
• Покупайте оптом – в каждом городе есть мелкие или крупные оптовые базы, где можно закупиться всем необходимым на 10-15% дешевле, чем в магазинах формата «у дома». Можно объединиться с родными или друзьями, чтобы получить еще больше скидку;
• Не ведитесь на маркетинговую упаковку, оценивайте состав и вес, и только потом цену;
• Внимательно следите за сроками годности. Часто продукты со скидкой имеют совсем маленький срок годности, покупать их следует только в случае, если вы используете их сегодня;
• Заранее просматривайте средние цены на нужные вам продукты в специальных приложениях, например, «Едадил». Укажите магазины, где вы закупаетесь чаще всего, и отслеживайте акции;
• По возможности, не берите с собой детей – им наверняка захочется сладость или игрушку, в которой вам будет трудно им отказать;
• Возьмите с собой пакеты, которые наверняка лежат в шкафу с прошлого посещения магазина – за месяц можно хорошо сэкономить, и сделать потребление более экологичным.

Основной принцип звучит так: откажитесь от дорогих деликатесов и ненужных «вкусняшек», готовьте самостоятельно из недорогих, но качественных продуктов, планируйте меню. Помните, что экономия не должна идти в ущерб здоровье, к этому вопросу следует подходить разумно.

Сколько денег тратят в месяц на еду фрилансеры

Фрилансеры – люди, как правило, творческих профессий. Увлеченные своим делом, они не всегда успевают поесть. Для того чтобы узнать, сколько денег в месяц тратят на еду «вольные художники», среди членов Клуба фрилансеров был проведен опрос. Оказалось, что подавляющее большинство вольнонаемных специалистов расходует на продукты 5000-7500 руб. в месяц на одного человека, а каждый десятый – свыше 20 000 рублей в месяц или около 700 рублей в день.

Итак, сколько денег фрилансеры тратят в месяц на еду на одного человека? В опросе приняло участие более 750 человек. Его результаты находятся в таблице:

Сравним показатели из таблицы с прожиточным минимумом. На 1 января 2022 года он составлял в среднем 10 328 руб. на человека, для трудоспособного населения – 11 160 руб. В эту сумму включались не только затраты на еду, но и на вещи и услуги, необходимые для жизни.

Если рассматривать только перечень продуктов, которые входят в прожиточный минимум, то это 350 г хлеба и круп в день (хлеба, муки, круп), 275 г картофеля, 160 г фруктов, 160 г мяса и ряд других наименований. Всего в списке 11 пунктов.

Шаг 5. Распределяем остаток денег

Если с обязательными расходами все достаточно ясно, то с необязательными все куда сложнее.

Как можно досрочно погасить ипотеку, если хочется новое платье, а лучше два? А что, если инвестировать в крутой проект, а потом погасить все кредиты?

Сначала долги. Потом все остальное

Мы уже писали об умных и глупых кредитах. Но даже самый полезный кредит вытягивает из вас кучу денег: саму сумму покупки плюс страховки и проценты. Поэтому если можете рефинансировать кредит — рефинансируйте, можете погасить досрочно — погашайте. И только потом начинайте инвестировать. Иначе вас ждет участь Джонни Деппа (и речь не о всемирной известности).

Депп отлично зарабатывал, но еще лучше тратил. Его состояние оценивалось в 650 млн долларов. Но любовь к яхтам, дорогим винам и женщинам сыграла с ним злую шутку. И он стал банкротом.

Выделите в своем бюджете статью расходов «погашение долгов». Разберетесь с кредитами и прочими обязательствами — замените ее на статью «инвестиции».

Подушка безопасности

Отдали долги? Первый шаг к финансовой свободе сделан!

Теперь нужно накопить «подушку безопасности», которая выручит вас в случае крутых жизненных поворотов.

Если вы востребованный профессионал, не обремененный долгами и семьей, достаточно «подушки», которая покрывает ваши трехмесячные расходы. Но если у вас есть дети, неработающий супруг, пожилые родители и дополнительные финансовые обязательства, вам нужен запас денег не менее чем на 6 месяцев.

Подушка безопасности должна быть в свободном доступе, например на депозите, который можно быстро закрыть. Максимально обезопасить накопления можно, распределив их в равных долях по трем вкладам: в рублях, долларах и евро.

Другие траты

Раз в неделю мы ходим на массаж к моему товарищу: сидячая работа плюс больная спина у обоих. Андрей делает только спину и воротниковую зону за 500 Р, я — спину, ноги, воротниковую зону, бока, живот и грудь за 800 Р.

Через своего массажиста заказываю уходовые средства: у него есть скидка в магазине профессиональной косметики. Пользуюсь российской маркой «Премиум» с экстрактом улитки, она мне идеально подходит.

Каждые две недели я делаю маникюр и моделирую брови за 1600 Р. Стрижка и покраска волос обходятся в две тысячи ежемесячно. Шампуни покупаю в больших упаковках через своего парикмахера, у нее тоже есть скидка. Литра хватает на несколько месяцев, трачу около 1600 Р на шампунь и кондиционер.

Люблю всякие штуки для ванны: бомбочки, скрабы, пены. Могу зайти в «Лаш» и купить там тысяч на пять, но это бывает редко — только когда выбираюсь в Москву. В Перми нет «Лаша», а по интернету я не люблю выбирать.

Декоративной косметикой почти не пользуюсь — только если по работе нужно выглядеть серьезно. Раньше рандомно покупала люксовые марки, сейчас из люкса осталась только пудра «Диор», остальное — масс-маркет с хорошими отзывами.

На медицину тратим немного, в аптечке лежит активированный уголь, ибупрофен и «Зиртек» от аллергии.

Около пяти тысяч в месяц уходит на художественную литературу: я покупаю электронные книги на «Литресе», Андрей — на Author Today. За последний месяц купили «Заветы» Маргарет Этвуд, «Долгий путь к маленькой сердитой планете» Бекки Чамберс и полный цикл «Напряжение» Владимира Ильина из шести книг.

Три-четыре тысячи в месяц уходит на категорию «Благотворительность». Она включает в себя регулярные донаты на «Патреоне» и авторам книг самиздата, а также сиюминутные порывы отправить денег голодающим котикам.